100% Edelstahl, 12 Monate auf der Vollhefe, 10 Monate auf der Feinhefe, spontan Vergoren.
Beschreibung
Wertheim Alter Satz konzentriert sich mehr auf den Boden und die Reifung als auf die Rebsorten und fängt damit die Essenz dessen ein, was unsere Weine so einzigartig macht. Der Boden, der zu 50 % aus rosa Sandstein und zu 50 % aus Muschelkalk besteht, verleiht den Weinen ihren kräuterartigen Charakter und eine mineralische Note. In Kombination mit der langen Reifung, bei der das Mikroklima unseres Kellers den Wein prägt, entsteht so der unverwechselbare Stil von Alte Grafschaft.
