Tre Filer | Cà dei Frati

Rebsorten: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Ausbau/Reife: Die überreifen Trauben werden etwa Ende Oktober gelesen und
ca. 90 Tage auf Strohmatten getrocknet. Vergärung anfangs im Stahltank,
danach Reifung für 12-14 Monate auf der Hefe im Stahltanksowie
ein Jahr auf der Flasche.
Eigenschaften: Sehr intensives brillantes Goldgelb, hohe Konzentration.
Noten von Trauben, Apfel, Honig und Aprikosen, die fruchtige Süße
wirkt beinahe hypnotisierend und verzaubert den Gaumen.
Ideal zu: Schimmelkäse, Ziegenkäse, Gänseleber, Blätterteiggebäck, Mürbteig,
Meditationswein.