Tempranillo-Merlot Crianza | Vega Demara

Die vier Hüte auf dem Etikett stehen für den Papa und seine 3 Söhne, die die Weinberge und die Kellerei bewirtschaften. Die Familie Mateo de la Higuera besitzt in der La Mancha 86Hektar Weinberge und zählt zu den kleineren Betrieben des Anbaugebietes, aber auch mit zu den besten Erzeugern. Die Trauben stammen von Reben die 1976 gepflanz wurden. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Gärung ist temperaturgesteuert. Der Tempranillo-Merlot Crianza liegt für 6 Monate im Barrique aus französischer & amerikanischer Eiche, bevor er auf die Flasche gefüllt wird. Danach lagert der Wein weitere 18 Monate im Keller. Die Crianza duftet nach roten Beeren und Waldfrüchten, mit Röstaromen und orientalischen Gewürzen und Vanille. Sehr gut harmoniert der Wein zu Lammgerichten, Schmorbraten, Eintöpfen und gebackenem Fisch.