Saumur Brut 'Saphir' | Bouvet-Ladubay

Diese Prestige-Cuv e des Hauses Bouvet besteht zu 80% aus Chenin Blanc und 20% aus Chardonnay. Die Trauben stammen zu 100% aus der Region Saumur. Die erste Gärung und der erste Ausbau des Grundweines erfolgt in kleinen Barrique aus Troncais-Eiche. Danach wird die Cuv e für 36 Monate auf der Hefe gelagert, bevor degorgiert wird. Ein wuchtiger Sekt der hervorragend zu Meersfrüchten aber auch weissem Geflügel passt.