Saint Emilion | Peymouton

Château Peymouton Grand Cru gehört zu dem Grand Cru Class Château Laroque in Saint Emilion und wird mit derselben Sorgfalt vinifiziert wie das große Gewächs. Peymouton 2018 besteht zu 78% aus Merlot, 18%Cabernet Franc und 4% Cabernet Sauvignon. Das Durchschnittsalter der Reben ist 38 Jahre. Das Hauptmerkmal dieses Jahrgangs, beziffert sogar einen Rekord nach 50 Jahren: 1.136 Sonnenscheinstunden zwischen Juni und September 2018. Der Wein hat ein dichtes Purpurrot mit Aromen von Waldpilzen, Brombeeren und Kakao. Er kann schon in jungen Jahren mit viel Komplexität aufwarten und ist ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, wie zum Beispiel einer geschmorten Rehkeule.