Pommard | Louis Latour

Pommard ist sicherlich eines der bekanntesten Dörfer des Burgunds. Die Weine unterscheiden sich stark von denen der Nachbardörfer. Sie sind viel konzentrierter und tiefer, weshalb sie eine längere Flaschenreifung benötigen, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

Im Glas zeigt sich der Louis Latour Pommard in einem Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an einen Waldspaziergang im Spätsommer, es duftet nach Holz, Moos und feinen Aromen der ersten reifen Pilze. Rechts und links des Weges befinden sich Johannisbeer- und Brombeersträucher, die die markantesten Eindrücke vermitteln, und ganz im Hintergrund gesellt sich ein junger Kirschbaum hinzu.

Am Gaumen zeichnet sich der Pinot Noir durch eine beeindruckende Tanninstruktur aus, die ein langes Lagerpotenzial erwarten lässt. Ein Wein, der geradezu nach Boeuf Bourguignon schreit!