Da Kaffelstein unser einziger Weinberg in der Appellation Franken ist, wird der Kreuzwertheim Pinot Noir immer zu 100 % aus dieser Grand-Cru-Lage deklassifiziert. Aus diesem Grund wird er nicht in jedem Jahrgang erhältlich sein.
Geschmack
Sein Aromaprofil tendiert zu Noten von dunklen Beeren wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren. Diese werden wunderbar durch wilde Kräuter und subtile Holznoten ergänzt.
Lieblingskombination
Wildschwein mit Kartoffelknödeln und brauner Soße.
