Ebenrain Pinot Noir | Alte Grafschaft

This stunning Franken pinot noir combines richness, excellent tannin structure and a mineral freshness to create a completely convincing whole. More wild herb, licorice and meat extract character than the blackberry fruit typical of the vintage. A surprisingly light touch for 14% alcohol. Long, very harmonious finish. From a high altitude vineyard site, then matured in barrique casks for two full years on fine lees. Bottled in February 2023. Drink or hold. Ebenrain Pinot Noir 2020 - 94/100

Intensely earthy and savory, this is a very unusual pinot noir for the 2021 vintage. Cool, sleek and crisp with a pronounced flinty character, it is still youthful. With aeration sun-dried tomato character develops, and both the smoky oak and the firm core of the medium-bodied palate become more obvious. The well-crafted tannins will surely give this a long life. Just don’t expect this to turn fruity. Matured in barrique casks (of which 50% were new) for 24 months. Drink or hold. Ebenrain Pinot Noir 2021 - 90/100

Sehr eigene Aromenwelt mit warmem Waldboden, floralen Noten, Himbeerblatt und Malve. Öffnet sich nur langsam und wird dann saftig, dicht und schmeichelnd mit einer Extraktfülle, die fast eine süßliche Anmutung mitbringt. Foodpairing-Empfehlung: Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce. Ebenrain Pinot Noir 2020 - 4,5/5

Wildwürzig. Salzlake, Dill, Speck, Laugencroissant, Hagebutte und Himbeerlaub. Weg von Primärfrucht. Sehr salzig am Gaumen bei reifer Säure und griffigem, dabei feinem Tannin. Eigenständig und von großer Klarheit. Foodpairing-Empfehlung: Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen. Ebenrain Pinot Noir 2021 - 4,5/5

Weingut Alte Grafschaft

Rathausgasse 5, 97892 Kreuzwertheim

Tauberfranken

Pinot Noir

14,0%Vol.; 13,0%Vol.

0,75L; 1,5L; 3L

Enthält Sulfite